Nutrição e dietética

As formações modulares certificadas estão isentas de taxa de inscrição.

Reconhecer os princípios da nutrição e alimentação.
Classificar os constituintes alimentares e as suas funções.
Aplicar os princípios fundamentais da dietética na confeção de diferentes tipos de dietas.
Aplicar as regras da nutrição e dietética na composição de ementas saudáveis.

Nutrição e alimentação
Conceitos
Funções da alimentação
Nutrientes
Fontes alimentares
Funções no organismo
Excessos e carências
Metabolismo
Funções do aparelho digestivo
Processo digestivo
Roda dos alimentos e grupos alimentares
Constituição e proporções
Recomendações na alimentação diária
Alimentação equilibrada
Regras
Principais erros alimentares
Necessidades diárias de nutrientes
Alimentação racional
Princípios fundamentais da dietética
Principais tipos de dietas
Terapêuticas
Dieta para a infância
Dieta para os idosos
Composição de ementas saudáveis

No final do curso os participantes receberão um Certificado de Qualificações, com aproveitamento, no caso do alcance dos objetivos definidos e da participação em, pelo menos, 90% da duração da formação.

Esta UFCD - Unidade de Formação Modular Certificada está integrada no Catálogo Nacional de Qualificações e faz parte de um percurso de qualificação de nível 2 e 4, pelo que a certificação nesta UFCD contribui para uma qualificação profissional daqueles níveis.