SEGURANÇA ALIMENTAR E QUALIDADE-CONCEITOS BÁSICOS

Inscrever-me

Interessa-me

Local

Formação Online

Contactos

Conceição Laranjeira coimbra@cecoa.pt 239 851 360 - CECOA Coimbra

Duração

50 h - ONLINE ZOOM

Datas

19-03-2021 a 28-05-2021

Objetivos

Higiene e segurança alimentar e sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) Desenvolver boas práticas de higiene na produção e elaboração dos produtos naturais, num sistema preventivo de segurança alimentar, através da análise dos perigos e do controlo dos pontos críticos do processo. Noções e normas da qualidade Identificar o conceito e os princípios da qualidade Reconhecer a importância de produzir com qualidade.

Público

Profissionais ativos, empregados e desempregados que, no âmbito da sua formação contínua, pretendam aperfeiçoar/atualizar os conhecimentos nas respetivas áreas de formação.

Programa

2659 - Higiene e segurança alimentar e sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) 1122 - Noções e normas da qualidade

Certificação

No final do curso os participantes receberão um Certificado de Qualificações, com aproveitamento, no caso do alcance dos objetivos definidos e da participação em, pelo menos, 90% da duração da formação de cada UFCD. Estas UFCD´s - Unidade de Formação Modular Certificadas estão integradas no Catálogo Nacional de Qualificações e fazem parte de um percurso de qualificação de nível 2 e 4, pelo que a certificação nestas UFCD´s contribui para uma qualificação profissional daqueles níveis.