6337 - Cultura de hortícolas em modo de produção biológico

Duração

50 h

Objetivos

Identificar as técnicas e operações culturais das culturas hortícolas em modo de produção biológico. Executar as operações inerentes à instalação, condução, manutenção, colheita, normalização e acondicionamento das culturas hortícolas e produtos em Modo de Produção Biológico. Identificar as normas relativas ao controlo, certificação e rotulagem dos produtos. Operar com as máquinas específicas nas operações culturais a realizar.

Público

Profissionais ativos, empregados e desempregados que, no âmbito da sua formação contínua, pretendam aperfeiçoar/atualizar os conhecimentos nas respetivas áreas de formação.

Programa

Modo de produção biológico (MPB) - Agricultura biológica em Portugal - enquadramento, conceito e objectivos - Conversão da agricultura convencional em agricultura biológica - Princípios de produção biológica nas explorações - Princípios ecológicos na agricultura - Produção agrícola de qualidade e segurança alimentar - Legislação aplicável Técnicas de preparação do solo, aplicando os princípios de MPB Formas e métodos de drenagem e conservação do solo Disponibilidade e qualidade da água Instalação do sistema de rega Fertilidade e fertilização do solo - Avaliação do estado de fertilidade do solo, atividade biológica do solo e importância da matéria orgânica - Compostagem - Preparação e aplicação dos produtos para a fertilização e correção do solo, autorizados e homologados para MPB - Cobertura do solo - Reconversão cultural - Colheita de amostras – água, terra, plantas - Adubações de fundo e cobertura - Rega e fertirrigação - Excesso de nitratos no solo e nos alimentos Protecção das culturas hortícolas - Protecção fitossanitária em MPB - Principais pragas e doenças – ciclos, inimigos naturais, biologia, métodos de previsão, estratégias e meios de protecção - Fauna auxiliar – métodos de identificação, quantificação e preservação - Meios de luta permitidos – luta genética, cultural, biológica, biotécnica, química e outros - Meios de controlo de pragas doenças, perturbações fisiológicas e de infestantes - Medidas culturais preventivas - Gestão das adventícias (infestantes) - Produtos fitofarmacêuticos (PF) autorizados para MPB - Finalidade, eficácia e efeitos secundários dos PF - Cálculo de quantidades e débitos Técnicas e operações de colheita - Época de colheita e determinação do momento da colheita, de acordo com os fins a que se destina a produção - Procedimento a observar na colheita - Medidas profiláticas de conservação antes, durante e após a colheita - Máquinas e equipamentos de colheita Técnicas e operações de armazenamento e conservação, de acordo com o destino da produção - Condições de armazenamento, procedimentos operativos e técnicas de aplicação Comercialização dos produtos hortícolas em MPB - Transformação e rotulagem Controlo e certificação - Controlo do modo de produção biológico - Registos a manter pelos operadores e documentos relativos ao MPB - Certificação dos produtos em MPB Conversão para MPB - Avaliação do estado atual da cultura, fatores favoráveis e desfavoráveis - Contaminações do exterior - Plano de conversão Operações culturais com máquinas e equipamentos nas diferentes fases Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho

Certificação

No final do curso os participantes receberão um Certificado de Qualificações, com aproveitamento, no caso do alcance dos objetivos definidos e da participação em, pelo menos, 90% da duração da formação. Esta UFCD - Unidade de Formação Modular Certificada está integrada no Catálogo Nacional de Qualificações e faz parte de um percurso de qualificação de nível 2 e 4, pelo que a certificação nesta UFCD contribui para uma qualificação profissional daqueles níveis.

Preço

Gratuito

Regalias

As formações modulares certificadas estão isentas de taxa de inscrição.